Resp-cocina

Fecha de publicación: 13/01/2010 Referencia:

Descripción de la empresa: Restaurante ubicado en la zona turistica de Barcelona precisa: RESPONSABLE DE COCINA

Área: Restaurante Menú y carta

Categoría: Cocina Puesto: Jefa/e de cocina (1 a 10 personas)

Tareas o funciones :

1- Liderazgo. Tendrá a cargo un equipo de 7 personas

2- Resposabilizará de la elaboración de la carta, menu díario, tapas y montaditos

3- Pedidos a proveedores homologados por la propiedad

4- Mantenimiento y limpieza de las zonas de alimentos y la maquinaria

5- Costes ha de seguir las directrices del Chef Ejecutivo

6- Organización de la cocina y de los horarios del personal

7- Muy buen conocedor de la cocina española en general

8- 10 años de experiencia en cocina española

Motivos de la vacante: Nueva creacion

Nivel de estudios : Especifico superior

Idiomas:

Idioma 1: Español

Niveles: Hablado: Nativo | Escrito: Excelente | Comprendido: Excelente

Informática: Usuario

Edad:

-de 31 a 35 -de 36 a 40

Años de experiencia en el puesto: de 4 años a 6 años

Provincia: Barcelona

Población: Indiferente

CP: indiferente

Incorporación a empresa: Indiferente

Personas a cargo: 0

Remuneración mensual neta: De 1.400 a 1.600 € Núm. pagas: 12

Remuneración anual bruta: Indiferente €

Horario: Indiferente

Días de fiesta: Un día