Jefe de cocina

Puesto a cubrir

Fecha de publicación: 25/10/2010 Referencia: H.Partido.

Descripción de la empresa: Restaurante de cocina de mercado: pescados, mariscos y carnes a la brasa ubicado en el litoral de Barcelona zona puerto precisa:JEFE DE COCINA

Área: Restaurante Menú y carta

Categoría: Cocina Puesto: Jefa/e de cocina (1 a 10 personas)

Tareas o funciones :

1- Imprescindible 18 años de experiencia en cocina, al menos 5 como JEFE DE COCINA

2- Acostumbrado a llevar equipo de más de 10 personas

3- Buen conocedor de la cocina internacional y de la cocina GALLEGA (pescados y mariscos)

4- Sepa organizar la cocina y todo lo referente a la conservación de los alimentos

5- Lider de equipo la cocina permanece abierta de 13 a 1 horas

6- Elaboración del menu diario, menús de eventos y carta

7- Seguridad e higiene, se valora conocimiento de APPCC

Motivos de la vacante: Nuevo

Nivel de estudios : Especifico superior

Requisitos

Idiomas:

Idioma 1: Español

Niveles: Hablado: Nativo | Escrito: Alto | Comprendido: Alta

Informática: Usuario

Edad:

-de 36 a 40 -de 41 a 45

Años de experiencia en el puesto: más de 6 años

Ubicación

Provincia: Barcelona

Población: Indiferente

CP: indiferente

Se ofrece

Incorporación a empresa: Indiferente

Personas a cargo: 0

Remuneración mensual neta: De 2.600 a 3.000 € Núm. pagas: 12

Remuneración anual bruta: Indiferente €

Horario: Indiferente

Días de fiesta: Un día y medio

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